西洋参可以和维生素一起吃。西洋参在药物记载里和藜芦相冲，所以不能和藜芦一起吃。另外炒萝卜籽，即莱菔子可以减少人参的作用，最好不和萝卜籽一起吃。另外西洋参不要用铁器炒，西洋参比较偏寒，对于脾阳虚、有寒湿的人群忌用，长期服用会加重脾胃虚寒，出现纳呆、脘腹胀满、便溏等脾胃虚寒临床症状。
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