西洋参苦微甘寒，归心、肺、肾经，主要的功效是补气养阴、清火生津，临床主要用于阴虚火旺、喘咳、痰中带血。阴虚火旺、肺失清肃，可以出现喘咳带血的一些症状，可以见于慢性的呼吸系统疾病。另外可以用于热病，气阴两伤、烦倦、口渴，也就是说发烧高热退了以后，伤了气阴了，特别口干、口渴、心烦。

西洋参可以补气、养阴、生津，可以单用，也可以和其它药物同用，也可以用于津液不足、口干舌燥，因为西洋参有良好的养阴生津的作用，单用煎水就可以有效。也可以用于治疗肠热、便秘，因为西洋参性寒，容易伤阳助湿，对于脾胃虚寒或者是有寒湿的人群忌用。

西洋参也叫花旗参，可以直接咀嚼服用，这种服用方式的利用率比较高，营养更容易被吸收。也可以研磨成粉，冲泡服用。

日常生活中，人们常用西洋参直接泡水喝，可重复浸泡多次，直到水变得无味时，把西洋参片嚼了吃掉。

除了药用外，日常也可以用来缓解身体不适，特别是失眠或疲劳，还具有静心、宁神、增强记忆力等作用。

注意服用西洋参时不能和萝卜、浓茶、咖啡一起吃。

痰湿比较重，咳嗽有痰或水肿的人，感冒发烧患者，月经期女性也不要服用西洋参。

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