西洋参的食用方法比较多，可以煮、蒸，也可以含化、冲服，也可以与其他肉类炖。

煮：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

蒸： 将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

含化：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

冲服：将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

炖鸡法：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等。

你好，西洋参片具有益气滋阴，清火去燥，生津以及提高免疫力的功效。是可以嚼着吃的，一般一天三片到五片左右，也不可以过量服用，以免造成身体不适的。平时注意勤锻炼身体，均衡营养，多吃一些高蛋白高维生素高纤维素的食物的。

西洋参含片最好是直接咀嚼口服，可以早饭前晚饭后口服，每次3~4片。此外，西洋参含片不但可以含着吃，也可以炖汤，或者是直接煎煮口服。西洋参性味寒凉，具有补气养阴的作用，与人参相比，很少出现上火的情况。西洋参效果非常好，但也不是所有人都能够口服，如果有脾胃虚寒，脾湿的情况是不可以口服的。此外，服用期间避免同时食用萝卜、咖啡、浓茶等。

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