铁皮石斛鲜品滋阴清热功效更胜干品，鲜汁能促进胃酸分泌，增强胃的排空能力帮助消化，洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。工作压力大的人可做为常年滋阴润阳的高档保健品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用。
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