西洋参有补气养阴，清火生津的作用，可以治疗阴虚内热引起的咳嗽，心烦，口干口渴，手脚心热等症状。铁皮石斛有滋阴清热，生津止渴的作用，可以用来治疗热病伤津，口渴烦躁等，如果有这些症状，大人小孩子都可以吃的。可以泡水，熬汤或者是配伍中药吃。

铁皮石斛味甘，性微寒，归胃经和肾经，具有补五脏、厚肠胃、益胃生津、滋阴清热等功效，具体作用和食用方法如下：

一、作用：

1、益胃生津：治疗胃阴虚及热病伤津出现的口干烦渴、食少干呕及虚热不退等；

2、滋阴清热：治疗肝肾阴虚证，以及阴虚火旺造成的骨蒸劳热、目暗不明等。

二、食用方法：

1、鲜吃：直接放入口中咀嚼；

2、煎汤服：用铁皮石斛配合西洋参或者枸杞子，一起煎汤服用；

3、泡茶：可以配伍麦冬、枸杞子等滋阴润燥的补肝肾中药一起代茶饮；

4、熬膏：和其它的中药材一起加水，放入锅中熬制，熬成膏以后食用；

5、泡酒：可以配伍其它中药材放入酒中，一般泡3个月以后，就可以喝酒；

6、入膳：用石斛和猪肉、鸡肉等食材一同炖服，而喝汤、吃肉都是较好的食用方法。

以上就是“铁皮石斛西洋参颗粒的功效与作用及食用方法”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。