西洋参是一种名贵的中药材，保质期通常是2-3年左右，在干燥、避免阳光直射的环境中，实际上可以存放3-5年左右的时间。

西洋参在存放的时候要注意避免受潮，只要是没有变质、长虫，未加工过的西洋参都是可以服用的。如果是加工过的西洋参，要参考包装上的保质期，因为加工过的西洋参里面很有可能掺杂了其它的成分，如果过了包装上的保质期，即便是外观上看没有变质，但是成分有可能发生一些化学反应，产生有害的物质，这样就不可以食用。

需要注意的是西洋参虽然好，但是大家服用西洋参的时候不要与萝卜、酒精、浓茶、咖啡等同服，也不可以在短时间内进食过多的西洋参，这样不仅不利于药物功效的发挥，还会导致机体上火。

西洋参的保质期通常为2至3年。

西洋参的功效是益气养阴、清热生津。一般，西洋参可以调节身体的各种器官和器官，保护健康，治疗某些疾病。西洋参能改善人体中枢神经系统，改善睡眠，消除疲劳，提高记忆力。这些效果很好。西洋参可用于心脏和循环系统的辅助治疗，包括心律失常和心肌缺血。此外，西洋参还可用于促进高血压、冠心病、脑血栓形成等疾病的恢复和改善。西洋参的应用还可以提高人体免疫力，对抗肿瘤有很大益处。西洋参的主要禁忌，脾胃功能特别弱的患者不建议食用西洋参，以免病情加重。其次，西洋参不宜与萝卜、浓茶、咖啡等配料一起食用，以免产生副作用。

西洋参的副作用有，第一，兴奋效应。过量食用西洋参会引起患者的精神兴奋、失眠、易怒、焦虑，甚至人格改变。这主要是因为西洋参可以刺激中枢神经系统。其次，服用西洋参会对脾胃造成损害，如食欲不振、腹痛、腹泻、体温过低甚至怕冷。这主要是因为西洋参虽然是人参的一种，但具有一定的耐寒性。与人参相比，西洋参更适合泻火，不适合脾胃虚证患者。第三，虽然西洋参可以提高人体免疫力，对人体有一定的好处，但由于营养过剩，往往会导致成年人患恶性疾病。长期补药会引起患者咳嗽、咳痰、流涎、水肿，这些都是补药过量的表现。

建议患者服用药物期间，注意饮食宜清淡，避免辛辣、生冷、油腻和刺激性的食物。多吃新鲜的蔬菜和水果。避免吸烟和饮酒。

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