通常来说阿胶存放越长时间越好，但这不是说阿胶可以一直存放。一般阿胶存放保质期是5年左右。

阿胶性味甘平，有滋阴润肺，止血补血的功效。阿胶入药既能安胎，久服又可以轻身益气。经过存放后的阿胶与新阿胶相比，性更平一些，一些人长期服用也不会上火。相反，新阿胶则需要保存在干燥阴凉的地方才能使用，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量小分子含氮物质，这些少量小分子含氮物质挥发，容易导致人出现头晕头痛，恶心呕吐甚至血压不稳等不良症状；若阿胶能在阴凉干燥处存放一年半载，就能减少小分子含氮物质，较好地避免不良反应。但是，阿胶存放过长时间，则会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效，所以建议阿胶不超过五年。存放过久的阿胶会有发霉、虫蛀甚至发臭的异常现象，这种情况下不建议食用。

阿胶存放时间并不是越久越好，按照国家食品药品监督管理局的有关规定，阿胶产品的保质期多为5年左右。

阿胶多是指由马科动物驴的皮经煎煮浓缩制成的固体胶状物质，是传统的中药材之一，味甘，性平，归肺、肝、肾经，主要功效是补血、止血、滋润燥热等，多用于增强免疫力，贫血患者补血等方面，但是阿胶是有保质期的，一般多为5年左右，超出保质期的阿胶不建议食用。

阿胶的制胶工艺中虽然脱干了大部分的水分，但是在保存的过程中，阿胶是有可能出现霉变的，食用霉变的阿胶对肠胃有较强的刺激作用，可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等肠胃炎的症状，同时霉变的阿胶对肝肾的毒副作用也比较大，因此不建议食用，如果误食发生肠胃反应症状，应及时就医，如有并发细菌感染可以在医生指导下进行抗菌治疗，即使是没有发生霉变的陈年阿胶，在药物性状、效果方面可能也存在变化，最好不要食用。

通常来说阿胶存放时间越久越好，但并不意味着阿胶可以无限期存放下去。阿胶的存放不能超过保质期，一般是5年左右。

阿胶性平、味甘，能补血、滋阴、润肺、止血，是一味很好的中药。阿胶入药有非常久的历史，它能安胎，久服可以轻身益气。确实存在新阿胶和陈阿胶的说法，但判定界限一般是1-2年左右，如果存放5年以上，可能就会超过保质期，导致阿胶有发霉、虫蛀甚至发臭的异常现象，所以存放时间过长的阿胶就不建议再食用。

阿胶属于动物药，富含蛋白质，因此对蛋白质过敏者应慎用。另外，阿胶滋腻碍胃，易使痰湿内生，因此脾虚痰湿体质者应慎用，而且阿胶容易使人上火，不可服用过量。

　　通常情况下阿胶存放的时间越久越好，但是并不意味着阿胶可以长时间的存放下去，它的存放也有保质期，一般都是5年左右。阿胶作为一种中药，可以起到非常好的补血，润肺止血，滋阴的效果，它的历史也非常的悠久，可以起到非常好的安胎等功效。

　　虽然现在有新阿胶和陈阿胶的说法，但是它的判定界限一般都是在1~2年之内，如果存放5年以上可能会超过保质期，就会导致阿胶出现发霉，甚至是发臭等异常现象，所以说存放时间过长的阿胶也是不建议食用的。阿胶作为一种动物药，其中蛋白质含量丰富，所以对蛋白质过敏的人也要避免使用，如果是痰湿内生、脾虚痰湿体质的人也要避免使用。而且使用阿胶也容易导致人体上火，所以要避免过量的使用。

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