阿胶属于中药材，所以阿胶是药，不是保健食品。
阿胶别名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，味甘，性平，主要归肺经、肝经以及肾经，能够起到一定补血、滋阴的功效，同时还可以起到润肺以及止血的功效。可以用于辅助治疗血虚诸证和出血证，也可以用于辅助治疗肺阴虚燥咳，还能够使热病伤阴、阴虚风动以及心烦失眠等情况得到改善。
阿胶的功效和作用比较多，但是因为阿胶属于滋补性比较强的中药材，所以在服用的时候要避免长期大剂量的服用，以免导致身体出现虚不受补的情况，引起身体上火，注意要在医生的指导下严格按时按剂量服用。
用药期间要避免饮浓茶和咖啡，以免对药物的效果造成影响，同时还需要注意避免进食辛辣以及过于油腻的食物，比如辣椒、肥肉等。
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