酵母硒属于有机硒的范畴。硒在自然界的存在方式分为无机硒和有机硒两种，无机硒一般是从金属中提取获得，有机硒是通过生物转化和氨基酸结合形成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。酵母硒属于有机硒的一种，硒与酵母蛋白的结合，可以被人体高效吸收和利用，生理活性很高，对恶性肿瘤的抑制效果也非常显著。
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