鱼胶具有活血御寒、改善胃肠道功能、增强体魄、提高思维智力、促进伤口愈合、补充胶原蛋白等多种功效。

鱼胶的主要成分为胶原蛋白、多种纤维素、以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其中蛋白质含量高达82.4%，脂肪含量仅为0.2%，因此鱼胶能为人体补充多种营养物质，对身体有极大的好处。鱼胶的功效有很多，主要有以下几种：

1.鱼胶中含有大量的胶质，具有活血补血、止血、御寒、祛湿等功效，能够提高机体的免疫能力，尤其对于体质虚弱、和精神过度疲劳的人们，有很好的滋补效果。

2.可以增强机体胃肠道的消化吸收功能，不但能提高人的食欲，还能有效的改善食欲不振、消化不良等消化道症状。

3.能够增强肌肉组织的柔韧性和弹性，增强体能，鱼油中的粘多糖还可以帮助减缓疲劳状态等。

4.不仅能增强脑神经的功能，还能促进机体的生长发育，改善睡眠，提高记忆力。

5.含有的丰富胶质有滋养细胞的作用，能够促进手术后伤口的愈合。

6.鱼胶还可以用来补充胶原蛋白，使人的皮肤光滑饱满有弹性，延缓衰老。

虽然鱼胶有许多功效，但并不是适合所有人食用的，其中肺功能差、高血脂、上呼吸道感染、上火等情况都不建议吃鱼胶。

鱼胶中的胶原蛋白含量非常丰富，含有大量的锌元素、硒元素等成分。摄入体内之后可以有效的增强人体的免疫力，能够防癌、抗癌，还具有软化血管的作用，能够降低血压、降低血脂。而从中医学的角度来讲，这种鱼胶可以滋阴补血，对于失眠、贫血等现象有调节作用。一般建议把鱼胶用温水浸泡以后蒸熟，直接食用，也可以熬汤摄入体内。

鱼胶可能会达到美容、增强体质等功效，吃法一般可以通过炒制、煲汤等方法来食用。

1、美容：鱼胶里面有较高的胶原蛋白，在经常适量的吃一些之后，能够有效的帮助肌肤滋润保湿，可以对皮肤内增加水分起到较好的作用，还可以有效地保持皮肤紧致有弹性。

2、增强体质：鱼胶里面的营养成分比较高，在吃一些之后可以有效的补充体内所需要的维生素和微量元素，能够提高人体的免疫力，增强体质。

3、炒制：鱼胶在通过炒制的时候，首先需要将鱼胶清洗干净，再放入适量的盐以及调味品，腌制30分钟左右，再在锅中放入适量的食用油，把鱼胶翻炒之后即可使用。

3、煲汤：再通过鱼胶煲汤的时候，一般需要把排骨焯水，把红枣去核之后，将排骨和红枣放入锅中去炖蒸，最后再把鱼胶放到锅内小火煲30分钟即可。

以上就是“鱼胶油的功效及吃法”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。