据荷兰媒体报道，荷兰公共卫生与环境国家研究院5日发表报告称，近来荷兰全国暴发罕见的大规模沙门氏菌病疫情，截至10月20日已有152人患病，30多人住院。报告称，自今年8月初以来，荷兰感染沙门氏菌病的人数突然增加，平均每周有5个至10个新增病例，大大高于平时。目前研究人员尚未确定病源，但认为可能是由某种猪肉制品引起的。研究人员表示，当前疫情的致病菌是一种抗药性极强的新型沙门氏菌DT104，该病菌对氨苄青霉素、
四环素、
链霉素和
氯霉素均有抗药性，对
环丙沙星、和萘啶酸也有相当耐受性。今年3月和6月，荷兰先后暴发过两次小规模的沙门氏菌病疫情，分别由某品牌奶酪和一家地方屠宰场的肉制品引起，患病人数均不超过30人。荷兰公共卫生与环境国家研究院称，目前的新疫情要比前两次严重得多。沙门氏菌是通过食物传播的一种病菌，禽肉、禽蛋是引起人类感染的主要来源之一。此外，猪肉、牛肉、谷类、水果和蔬菜也可携带这种病菌。患者染病后的临床表现主要包括头痛、恶心、
腹痛、呕吐、
腹泻和发热等。
