鱼油的主要成分为EPA和DHA,而优质鱼油一般是从深水鱼类中提炼而来,其丰富的不饱和脂肪酸可有效降低人体胆固醇和甘油三酯的含量,DHA主要是使血管通畅,DHA主要是健脑益智,卵磷脂可帮助鱼油更好地发挥功效。通常推荐早晨食用1~2粒鱼油,晚上食用1~2粒卵磷脂。有些人不建议健康的人长期食用鱼油和卵磷脂作为保健品。
鱼油最好搭配卵磷脂一起，最佳的服用方法是早晨吃鱼油1-2粒，晚上卵磷脂1-2粒；每日3次，每次1-2粒，饭后服用。肝脏合成脂肪在晚上，卵磷脂能够乳化、分解油脂，使血液中的胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管壁的滞留时间，预防粥样硬化，并能营养神经改善因神经紧张而引起的急躁、失眠等症。
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