麦芽的主要功效是行气，消食，健脾开胃，回乳消胀，在临床上主要用于食积不化，脾虚食少，乳汁淤积，乳房胀痛，妇女断乳，还可用于肝郁胁痛，肝胃气痛。生麦芽，健脾和胃，疏肝行气用于脾虚食少，乳汁淤积；炒麦芽行气，消食回乳，用于食积不消妇女断乳，焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀满。
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