人参鹿茸酒一般能长期喝，但要注意适量。

人参鹿茸酒是一种中药酒，主要成分包括人参、鹿茸、熟地黄、枸杞子、菟丝子、沙苑子等。人参具有补元气、复脉、安神益智、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效。鹿茸具有补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效。熟地黄具有补血滋阴、益精填髓的功效。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。菟丝子具有补阳、补阴、明目、养肝明目的功效。沙苑子具有补肾固精、养肝明目的功效。诸药合用，可起到强身健体、补肾固精的作用。可以用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、头晕、耳鸣等症状，还可以用于治疗肝肾不足引起的视力模糊、视力下降、腰膝酸痛、遗精等症状。

需要注意的是，酒精需要经过肝脏进行代谢，如果长期大量饮用人参鹿茸酒，可能会加重肝脏负担，引起肝脏损伤。因此，应适量饮用，不宜过量。同时，不建议与茶、萝卜、螃蟹等食物共同食用，以免影响药效。

人参鹿茸泡酒的潜在危害主要表现为过敏反应、肾脏疾病和心血管疾病的风险增加。虽然人参和鹿茸在传统医学中被广泛用于提高免疫力和调节身体功能，但其含有的生物活性成分在酒精的作用下可能会发生变化，导致身体出现不良反应。

1. 过敏反应：人参和鹿茸都是常见的过敏源，对于过敏体质的人来说，食用人参鹿茸泡酒可能会诱发过敏反应，如皮肤红肿、呼吸困难、恶心呕吐等。

2. 肾脏疾病：长期大量饮用人参鹿茸泡酒可能会对肾脏产生负担，导致肾功能受损，出现尿频、尿急、尿痛等症状，严重者可能发展为肾炎或肾衰竭。

3. 心血管疾病：酒精会使血管扩张，血压升高，对于有心血管疾病的人来说，食用人参鹿茸泡酒可能会加重病情，如心绞痛、心肌梗死等。

虽然人参鹿茸泡酒有一定的药用价值，但并非人人适用，特别是对于有过敏体质、肾脏疾病和心血管疾病的人来说，更应慎重。在使用任何药物或保健品时，都应遵循适量、适时、适人的原则，以防因过量使用而对身体产生不良影响。

人参鹿茸酒一般是不可以乱喝的，乱喝了之后可能会影响到正常身体健康，在喝人参鹿茸酒的时候，通常是有一些禁忌的，血压高和肝功能异常者不可以和另外对酒精过敏者，也不宜喝人参鹿茸酒，尤其是在用人参鹿茸泡酒的时候，不可以放入冰糖。

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