一般情况下，姜蒜片具有杀菌消炎、促进消化、降低血脂、止咳化痰、预防感冒等功效与作用。但过敏人群、湿热性疾病患者、容易上火的人群、口臭者、严重胃溃疡患者等不能食用。具体分析如下：

一、功效与作用

⒈杀菌消炎

姜片含有大量的姜辣素，能够刺激口腔黏膜，促进口腔内的血液循环，起到杀菌消炎的作用；蒜片含有硫化合物，能够抑制病原菌的生长，起到一定的杀菌消炎功效。所以姜蒜片具有一定的杀菌消炎功效。

⒉促进消化

姜片和蒜片中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，增加胃液分泌，起到促进消化的作用。还能够刺激胃酸分泌，增加食欲，促进食物的消化吸收。

⒊降低血脂

姜片和蒜片还可以促进脂肪代谢，降低血脂，减少心脑血管疾病的发生。

⒋止咳化痰

姜蒜片一起煮水喝，对于寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好，能够止咳化痰。

⒌预防感冒

姜蒜片能够有效抑制病菌，驱寒发热，加快身体毒素的排出，有效预防感冒。

二、禁忌

⒈过敏人群

对姜蒜过敏的人不能食用姜蒜片，否则有可能会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、咳嗽等不适感。

⒉湿热性疾病患者

姜蒜是辛辣食物，具有一定的刺激性，进食后可加重湿热的状态，不利于热性及湿性疾病的恢复。

⒊容易上火的人群

部分人群的体质容易上火，吃姜蒜片后更易引发上火，引起口干舌燥、心烦、口舌生疮、大便干结等情况。

⒋口臭者

中医认为口臭一般是胃肠火热引起，姜蒜片具有刺激性，进食之后容易使胃肠的火热加重，可能导致口臭情况加重。

⒌严重胃溃疡患者

胃溃疡比较严重的患者，食用姜蒜片后导致胃粘膜溃疡加重，影响病情康复。

值得注意的是，姜蒜片并不能代替药物治疗，只能起到辅助治疗的效果。患者如果出现身体不适，请及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。

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