红豆薏米水中的红豆为红豆，有利于消肿、解毒、排脓、降血压降脂、润肠通便。红豆薏米不好煮。可以将红豆、薏米放入沸水中浸泡两个小时再煮汤，有助于食材的发挥。红豆薏米水有祛湿消肿的作用，主要作用是养血益气、消肿祛湿、清热解毒。红豆的热量也低，富含维生素E、镁、锌、硒等成分，所以还是经常吃比较好，但是冷的人可以少加薏米，因为薏米也是冷的。
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